Công thức nấu ăn | Cá thu áp chảo sốt cà chua

Vào bếp cùng Gia dụng Đức với các công thức nấu ăn bổ dưỡng.

Hôm nay, cùng tìm hiểu công thức nấu ăn: Cá thu áp chảo sốt cà chua

Gia dụng Đức - Sức khỏe & Tiện nghi

Cá thu áp chảo sốt cà chua

NGUYÊN LIỆU

• Cá thu cắt theo khúc: 0,5kg
• Cà chua chín: 0,5kg
• Thơm (dứa) chín: 1 trái
• Ớt sừng: 2-5 trái
• Ớt hiểm: 10 trái húng lủi, ngò rí
• Hành lá, ngò rí (rau mùi): 50-100gr
• Hành tím: 5-10 củ
• Gừng: 150gr
• Muối, nước mắm
• Đường thốt nốt
• Dầu ăn
• Nước lọc

CHẾ BIẾN

• Xắt hành tím, đầu hành, gừng.
• Ớt sừng bỏ hạt và xắt thành khúc nhỏ.
• Cà chua bỏ hạt, xắt hạt lựu.
• Thơm xắt hạt lựu.
• Chảo nóng cho dầu vào, chiên đều hai mặt cho vừa chín tới rồi lấy ra. Cho hành tím, đầu hành và gừng vào đảo sơ.
• Tiếp đến, cho cà chua, thơm và ớt vào, thêm nước lọc, giảm lửa đun đến khi hỗn hợp chín mềm.
• Nêm gia vị, tắt lửa, để hơi nguội rồi dùng máy xay sinh tố Tefal xay nhuyễn hỗn hợp.
• Sau đó, cho hỗn hợp đã xay vào chảo Tefal và đặt lên bếp, có thể đổ thêm nước lọc cho loãng hơn và nêm lại cho vừa miệng.
• Bày cá lên đĩa, đổ hỗn hợp sốt lên, trang trí món ăn và cùng thưởng thức với cả nhà.

*Mẹo nhỏ:

Dùng chảo thông minh Tefal để giảm lượng dầu chiên cá, đồng thời nhận biết nhiệt độ lý tưởng để cá áp chảo chuẩn ngon.

Tham khảo bộ sản phẩm Tefal

Gia dụng Đức - Sức khỏe & Tiện nghi